Recepturu slavného amerického likéru Southern Comfort vynalezl v roce 1874 barman Martin Wilks Heron v New Orleans. Kvalita tehdejší whiskey se lišila sud od sudu. Heron se snažil chuť whiskey zjemnit a zpříjemnit a začal proto do sudů přidávat různé koření a ovoce. Vytvořil tak jedinečný lahodný a jemný nápoj, který má nezaměnitelné aroma broskví, pomeranče a vanilky. V chuti je jemně medový a sladký, s tóny broskví, pomerančového džemu, citronové kůry a kořeněným zakončením. Je základem pro mnoho koktejlů, jako je Alabama Slammer či Scarlett O’Hara.
