Tradiční aperitiv na bázi vína s přídavkem speciálních koření a chininu zrající po dobu jednoho roku v dubovém sudu. Je plodem rafinovaného spojení ušlechtilých vín a aromatických rostlin s exotickými názvy, jako je quinquina, kakao, hořký pomeranč, vanilka a Colombo. Základní přísada pro St Raphaël je známá jako „mistelle“. Získává se obohacením hroznové šťávy alkoholem, aby se přerušilo kvašení a zachoval se přirozený cukr nacházející se v hroznech. Poté se přidá quinquina a kůra z hořkého pomeranče, vanilka a kakao a pomalu se macerují dokud se vůně plně nevstřebá. Během míchání využívá sklepmistr François Lairis své dovednosti a talent, aby zajistil dokonalé vyvážení St Raphaël, než přistoupí k posledním krokům chlazení, filtrace a plnění do lahví Vermut. Vůně ovocná, kořenitá. Chuť lehce nasládlá s kořenitými tóny. Doporučujeme k aperitiv,koktejl.

Saint Raphaël - "" Aperitif a la Francaise "". Tradiční aperitiv na bázi vína s přídavkem speciálních koření a chininu zrající po dobu jednoho roku v dubovém sudu. Saint Raphaël není tradičně dolihován, tzn. že obsah alkoholu je dosažen výhradně kvašením vybraných vysoce kvalitních hroznů s vysokou cukernatostí. Saint Raphaël je v podstatě velmi kvalitní hroznové víno. Je kořeněné tajnou směsí koření a bylin. Po přidání chyninu zraje jeden rok v dubovém sudu.