Rodinnou vinařskou firmu založil v roce 1990 pan Miloslav Sůkal. V témže roce si nechal od družstva vrátit pozemky a do roku 1993 vysázel 0,5 ha vinice. V roce 1996 převzal vinařství syn Milan a do roku 2003 společně vysázeli 5 ha nových vinic. Od roku 1996 začali s výrobou jakostních a přívlastkových vín, která se od roku 1997 plní pouze do lahví.

Důraz při jejich práci je kladen na maximální péči o vinici s individuálním přístupem ke každému keři, na tradiční a přirozené postupy při zpracování a zrání vína za částečné pomoci moderních technologických zařízení. Cílem je vyrábět vína, ze kterých je zřejmé spojení půdy, polohy, révy a vinaře.

V současné době obdělává Milan Sůkal se svojí rodinnou 6 ha vinic na viničních tratích Krásná hora , Kukvička, dále Remíz a Stará hora. V dubnu 2015 vysadil dalších 2,3 ha ve viniční trati Podkovné. Roční produkce je
30 000 lahví. Vinařství Milana Sůkala je známé tím, že až 50 % produkce může zrát v keramických nádobách s vynikajícími mikrooxidačními vlastnostmi. Odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Merlot zrají každoročně 12 až 24 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Vinařství Sůkal, založené v roce 1990, je rodinné vinařství z Nového Poddvorova, které se během let vypracovalo mezi elitu moravského vinařství. V roce 2020 získalo prestižní ocenění Vinař roku České republiky a současně cenu za nejúspěšnější rodinné vinařství. Rodinné vinařství založil v roce 1990 Miloslav Sůkal, který začal s výsadbou prvního půl hektaru vinic. V roce 1996 převzal vinařství syn Milan, pod jehož vedením se rozrostlo na současných 11 hektarů. Filozofií vinařství je maximální péče o vinice s individuálním přístupem ke každému keři a důraz na tradiční postupy při zpracování vína.