Beam Suntory se spojil s DFS Group na uvedení limitované edice láhve Hibiki Japanese Harmony Master’s Select. O této limitované edici se říká, že ctí umění japonské kultury a zároveň oslavuje Hibiki jako harmonii japonské přírody a řemesla. Design zdůrazňuje tradiční japonské symboly květu Sakura (třešňový květ), Goshoguruma (královský kočár) a Ryusuimon (tekoucí voda). Během japonského období Edo (1608-1868) byly považovány za symboly štěstí a prosperity a často se používaly jako speciální dary pro šóguna.
Výroba japonské whisky obvykle začíná výběrem kvalitních obilovin, jako je ječmen, kukuřice nebo pšenice. Zrna se důkladně vyčistí a připraví k následnému kvašení. Obilí se rozemele na jemnou mouku, aby se uvolnily cukry potřebné ke kvašení. Rozemleté zrno se smíchá s vodou a kvasnicemi, čímž se zahájí proces kvašení. Kvasinky přemění cukry na alkohol a vznikne alkoholická směs zvaná ""moku"".
Moku se destiluje v tradičním destilačním přístroji - alembicku. Destilát se plní do dubových sudů, kde začíná zrát. Během tohoto procesu získává whisky díky interakci se dřevem sudu svou charakteristickou chuť, vůni a barvu. Suntory Hibiki obsahuje whisky z různých věkových skupin, což jí dodává na komplexnosti.
