Jedná se o desetiletou whisky z Isle of Skye. Jeho výrazná chuť zahrnuje akcent rašeliny (v počáteční fázi výroby whisky se semínka ječmene suší nad žhnoucí rašelinou), zvýrazněný slanou dochutí. Výborný příklad typické ostrovní sladové whisky - má nasládlé aroma mořských řas s plně kořeněným charakterem a ostrou rašelinovou příchutí. Vznikla na ostrově Skye ve vnitřních Hebridách, v místě, které je jen zdánlivě poklidným. Zdejší mlhavé počasí se velice rychle dokáže změnit v divoké a bouřlivé. Chuť této desetileté whisky proto na patře přímo exploduje. Na ostrově Skye je jedinou palírnou. Jako první značka na světě získal Talisker v roce 2002 hned dvě ceny - za Nejlepší sladovou whisky mladší i starší 12ti let!

Talisker je nejstarší palírna na ostrově Skye ve Skotsku a ještě donedávna byla na tomto ostrově jediná. Založili ji v roce 1830 bratři Hugh a Kenneth MacAskillové. V pozdních viktoriánských dobách se Talisker stal jednou z nejprodávanějších jednodruhových whisky. Palírna Talisker se pyšnila řadou úspěchů až do roku 1960, kdy při požáru bohužel lehla popelem. Ale už o dva roky později byla její činnost obnovena, včetně stejných kotlů a chlazení ve šnekovém kondenzátoru. Společnost Diageo používá whisky Talisker do míchaných whisky, a tak ji najdete např. v Johnniem Walkeru. Talisker je typický svou střední kouřovostí, tóny černého pepře, slaností a náznaky mořských řas. Patří mezi whisky, které sbírají nejvíce ocenění. Talisker je součástí řady Classic Malts of Scotland, kde reprezentuje právě ostrovní styl whisky.