Talisker Special Release 2021 je součástí prestižní každoroční kolekce Diageo Special Releases, která představuje limitované edice vybraných skotských palíren v neobvyklých nebo experimentálních stylech. Tato edice byla vytvořena jako osmiletá single malt whisky, lahvovaná v přirozené sudové síle 59,7 %, což jí dodává mimořádnou koncentraci chutí a aromat.

Whisky zrála především v silně vypálených sudech z amerického dubu po bourbonu, které destilátu dodaly intenzivní tóny vanilky, karamelu a sladkého koření. Ty se spojují s typickým profilem Taliskeru – mořskou mineralitou, jemnou rašelinovou kouřovostí a výraznou pepřovou pikantností. Navzdory relativně mladému věku působí whisky velmi komplexně a robustně.

Palírna Talisker, založená v roce 1830 na břehu Loch Harport, je jedinou destilerií na ostrově Skye. Díky drsnému klimatu, mořskému vzduchu a tradiční výrobě zde vznikají whisky s nezaměnitelným charakterem – kombinací kouře, slanosti a kořenitosti, která je mezi milovníky skotské whisky legendární.

Zajímavost o značce
Talisker je jednou z mála skotských palíren, která stále používá kondenzátory typu worm tub. Tento tradiční způsob chlazení destilátu vytváří plnější, olejovitější whisky s výraznějším charakterem.