Tamdhu Cask Strength Batch No. 7 je důkazem neochvějného závazku palírny k používání výhradně nejlepších sudů po sherry Oloroso ze španělského Jerezu. Tato sedmá edice byla pečlivě sestavena z výběru sudů „First-fill“ i „Refill“, aby bylo dosaženo dokonalé rovnováhy mezi dravou silou alkoholu a jemnou nuancí dřeva. Jako každá várka v této sérii, i Batch No. 7 je unikátní svým složením a specifickým charakterem, který odráží kvalitu konkrétního ročního výběru.

Whisky je lahvována v takzvané „sudové síle“, což znamená, že po ukončení zrání nebyla ředěna vodou. Tento postup uchovává maximální olejnatost textury a hloubku aromatických látek, které se při běžném ředění mohou vytratit. Právě vysoký obsah alkoholu 57.5 % vol. umožňuje milovníkům whisky experimentovat s přidáním pár kapek vody, které v nápoji doslova „odemknou“ nové vrstvy skrytých vůní a chutí.

Při výrobě se v Tamdhu neuchylují k žádným zkratkám. Whisky není filtrována za studena a svou nádhernou tmavou barvu získala přirozeně, pouze dlouhodobým kontaktem s dřevem prosyceným sherry. Batch No. 7 tak představuje autentický, robustní a nesmírně uspokojivý zážitek, který palírnu Tamdhu právem řadí mezi špičku producentů tzv. „sherry bomb“.

Zajímavost o značce
Palírna Tamdhu byla ve své historii několikrát uzavřena, naposledy v roce 2010. O dva roky později ji však zachránila společnost Ian Macleod Distillers, která se rozhodla vrátit k původním kořenům značky a vsadit vše na jedinou kartu: exkluzivní používání sudů po sherry, což z Tamdhu udělalo jednu z nejvyhledávanějších značek současnosti.