Tamnavulin French Cabernet Sauvignon Cask představuje sofistikovanou kapitolu v experimentování s dozráváním whisky. Celý proces začíná tradičně v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, které whisky dodávají její charakteristickou nasládlost a vanilkový základ. Nakonec však destilát putuje do pečlivě vybraných sudů, ve kterých dříve odpočívalo královské červené víno – Cabernet Sauvignon z francouzských vinic.

Právě tento vinný „finish“ vtiskl whisky její nezaměnitelnou identitu. Zatímco americký dub obrousil hrany a dodal krémovost, francouzské sudy po Cabernet Sauvignonu do struktury vpletly jemné taniny a bohatou paletu tmavého bobulovitého ovoce. Výsledkem je neobyčejně harmonický destilát, který v sobě snoubí tradiční řemeslo palírny ze Speyside s komplexností jedné z nejuznávanějších vinařských odrůd světa.

Zajímavost o značce
Palírna Tamnavulin byla v roce 1995 uzavřena a její brány zůstaly zamčené dlouhými 12 let. Její „znovuzrození“ v roce 2007 je považováno za jeden z nejúspěšnějších návratů v historii skotské whisky, přičemž dnes patří mezi nejrychleji rostoucí značky Single Malt na světě.