Palírna Tamnavulin, jehož jméno v gaelštině znamená „mlýn na kopci“, je skrytým klenotem oblasti Speyside. Tato konkrétní edice Spanish Grenache Cask je důkazem mistrovství místního Master Blendera při práci s netradičními sudy. Whisky nejprve zraje v sudech z amerického bílého dubu, které již dodávají klasický základ v podobě tónů vanilky a medu, aby následně byla přemístěna do pečlivě vybraných sudů po španělském červeném víně Grenache.

Tento proces „finishe“ neboli dozrávání není jen o barvě, ale především o komplexitě. Víno Grenache je známé svou ovocnou sladkostí a nízkým obsahem tříslovin, což se do whisky promítá v podobě neuvěřitelné jemnosti a bohatého profilu letního ovoce. Výsledkem je přístupná, ale přesto vrstevnatá Single Malt, která nadchne jak začátečníky, tak zkušené sběratele hledající neotřelé chutě.

Zajímavost o značce
Palírna Tamnavulin byla v roce 1995 uzavřena a její brány zůstaly zamčené dlouhými 12 let. Její „znovuzrození“ v roce 2007 je považováno za jeden z nejúspěšnějších návratů v historii skotské whisky, přičemž dnes patří mezi nejrychleji rostoucí značky Single Malt na světě.