Teeling Brabazon Bottling Series No. 2 vznikla jako přímá odpověď na fascinaci rodiny Teelingových vlivem fortifikovaných vín na zrání irské whiskey. Zatímco první edice oslavovala sherry, „dvojka“ se vydala cestou sudů po Portském víně. Palírna pro tento blend vybrala několik různých šarží sladových whiskey, které dozrávaly v sudech po Portském různých velikostí a stářích, čímž vytvořila komplexní a harmonický celek, jenž dokonale reprezentuje charakter dublinského stylu palírny Teeling.

Klíčovým aspektem této edice je její nesnížená síla (49,5 % vol.) a rozhodnutí palírny nefiltrovat whiskey za studena (non-chill filtered). Tento přístup umožňuje zachovat všechny přirozené oleje a estery, které whiskey získala během dlouhého procesu zrání. Díky tomu je výsledný destilát na patře nebývale olejovitý a bohatý, což umocňuje zážitek z každého doušku.

Série Brabazon nese jméno historické rodiny, která v minulosti vlastnila pozemky v okolí dublinské čtvrti Liberties, kde dnes palírna Teeling sídlí. Každá láhev je tak nejen exkluzivním chuťovým zážitkem, ale i pomyslnou poctou bohaté historii dublinského palírnictví, které se díky rodině Teelingů vrací na výsluní světové produkce prémiových destilátů.

Zajímavost o značce
Palírna Teeling je proslulá svou inovativností – jako jedna z mála irských palíren aktivně experimentuje s neobvyklými sudy. Jejich přístup k „míchání“ (blendingu) různých věků a typů sudů je v Irsku často označován za revoluční, neboť se nebojí posouvat hranice tradiční irské whiskey směrem k odvážnějším a komplexnějším profilům.