Teeling Small Batch představuje moderní tvář irské whiskey, která se nebojí experimentovat. Tato směs vybraných obilných a sladových whiskey v poměru 3:1 zraje nejprve v sudech po bourbonu, kde získává svůj pevný základ. Skutečné kouzlo se však odehrává v závěrečné fázi, kdy whiskey odpočívá dalších 12 měsíců v sudech, ve kterých byl dříve uložen prémiový středoamerický rum (konkrétně značky Flor de Caña).

Tento proces „finishing“ dodává destilátu nečekanou vrstvu sladkosti a hloubky, která doplňuje klasický jemný profil trojitě destilované irské whiskey. Výsledkem je vysoce pitelná, ale komplexní whiskey, která osloví jak začátečníky, tak zkušené milovníky rumových tónů. Stejně jako u ostatních produktů Teeling, i zde se dbá na integritu – whiskey není filtrována za studena, což uchovává veškeré esenciální oleje a bohatou texturu.

Zajímavost o značce
Na každé láhvi Teeling najdete symbol fénixe vylétajícího z kotlíkového destilačního přístroje, což symbolizuje znovuzrození tradice pálení whiskey v dublinské čtvrti Liberties, kde byla v roce 2015 otevřena první nová palírna po více než 125 letech.