Teeling Blackpitts Peated Single Malt je první irská rašelinová single malt whiskey destilovaná v Dublinu po mnoha desetiletích. Název Blackpitts odkazuje na historickou část města nedaleko současné destilerie Teeling, kde se v minulosti nacházely sladovny sušící ječmen nad rašelinovým ohněm. Tato tradiční metoda dodává whiskey charakteristickou kouřovost.

Na rozdíl od většiny skotských rašelinových whisky je Blackpitts destilována třikrát, což je typický irský postup. Díky tomu je výsledný destilát jemnější, kulatější a elegantnější, zatímco kouř zůstává krásně zakomponovaný do komplexního chuťového profilu.

Whiskey zraje v kombinaci sudů po americkém bourbonu a sudů po francouzském dezertním víně Sauternes. Bourbonové sudy dodávají tóny vanilky, dubu a karamelu, zatímco sudy po Sauternes přinášejí jemnou ovocnou sladkost a hloubku. Výsledkem je komplexní whiskey, která spojuje kouř, sladkost a ovocnou svěžest v dokonale vyváženém stylu.

Zajímavost o značce
Destilerie Teeling otevřená v roce 2015 se stala první novou destilerií v Dublinu po více než 125 letech. Rodina Teeling tak obnovila dlouhou tradici výroby whiskey v irském hlavním městě, které bylo v 19. století jedním z největších center světové produkce whiskey