Crystal Malt je známý z pivovarnictví, ale při výrobě irské whiskey se používá jen zřídka. Díky nižšímu množství zkvasitelných enzymů přináší sladší karamelovou chuť a plnější tělo. Whiskey Teeling v sobě spojuje tuto méně tradiční surovinu, čímž vytváří unikátní chuťový profil, který nelze najít u jiných whiskey. V chuti najdete jemné tóny karamelu a sušeného ovoce, které dodávají nápoji hloubku. Proces výroby Crystal Malt zahrnuje sušení při vyšších teplotách, čímž dochází ke karamelizaci cukrů. Tento krok vytváří bohatší chuť a jedinečné aroma. Výsledná whiskey se vyznačuje hladkou, plnou chutí s jemnými tóny karamelu a sušeného ovoce, které si získají každého milovníka kvalitních destilátů. Doporučujeme každému, kdo hledá neotřelý chuťový zážitek.
První doložené prameny, které hovoří o výrobě irské whiskey rodinou Teelingů, sahají do roku 1782. Rodina Teelingů je známá pro svou vizi dělat věci jinak a jejich whiskey jsou tomu důkazem. Teeling whiskey byla a je vyráběna vždy jen v malých omezených várkách.
Whisky Teeling se vyrábí v samém srdci irského hlavního města. Taky se o ní říká, že ztělesňuje ducha Dublinu. Po právu. Vždyť Teeling Whiskey Co. je rodinný podnik, který byl založený jako první dublinská malá destilérka v roce 1782 Walterem Teelingem. Vize značky byla vždycky dělat whisky trochu jinak. A tahle tradice se drží dál. V Teeling se zaměřují na poctivost – od výběru sudů a surovin až po celý proces s vychytáváním vůní a chutí.
Teeling se nefiltruje za studena, což jí přidává na chuti. Díky zrání v sudech po rumu má zajímavé aroma po vanilce a koření se zářivě sladkými tóny rumu. Její chuť je přitažlivá, hladká, sladká, lehce dubová a jiskřící na jazyku. Vzniká v malých dávkách, což jí přidává na atraktivitě.
I když v rukách Jacka Teelinga odstartovala značka svou novodobou kapitolu jako nezávislá stáčírna, hned vrátila k rodinné tradici výroby whisky s jasným cílem – vytvářet novou generaci irské whisky, která ale navazuje na původní receptury. Vyzkoušejte sami, jak se to značce Teeling parádně daří.
