Telmont Réserve 2014 - 2017 Brut 0.75l

Detailní popis produktu

Vyznačuje se zimolezem a nádechem vanilky ve vůni s elegantní pěnou. Bohaté na pečené ovoce: mirabelkové švestky s mírným kořením ve středním patře, které ustupuje dlouhému kandovanému tropickému ovoci a svižnému minerálnímu závěru.

Champagne Telmont je odhodlána pokračovat ve své ambici: vytesat příkladnou cestu ke 100% ekologickému domu za použití výrobních metod s omezeným dopadem na přírodní prostředí. Telmont se rozhodl jednat „ve jménu matky přírody“, čímž se zasadil o zachování darů přírody a ponechal její podstatu nedotčenou.

Dům Telmontu si stanovil pět konkrétních cílů.

Cíl č. 1: zachování terroiru a biologické rozmanitosti. Dnes je 72 % z 24,5 hektarů pozemku certifikováno v ekologickém zemědělství nebo je v procesu přeměny. Cílem je přeměnit 100 % statku do roku 2025. Partnerské vinaře Telmont Champagne (56,5 hektaru) podpoří Dům v jejich posunu k ekologickému zemědělství (39 % jejich vinic je již certifikováno nebo v konverzi). Tato ambiciózní transformace si klade za cíl převést do roku 2031 100 % všech obdělávaných ploch na ekologické zemědělství, a to jak pro panství Telmont, tak pro partnerské vinaře, ve srovnání se 49 % v současnosti certifikovaných nebo v přeměně. Na celém pozemku bude podporována biodiverzita, a to jak ve vinicích, tak v přilehlých přírodních oblastech. Za tímto účelem bude v průběhu příštích tří let vysazeno 2 500 keřů, které budou poskytovat „hmyzí hotely“ ve vinicích, zachovají druhovou rozmanitost a podporují udržitelné vázání uhlíku.