Templářské sklepy Čejkovice představují exkluzivní řadu vín Sanctus Victoria. Vína této produktové linie jsou vyrobena z nejvyšších partií hroznů, které zkušení čejkovičtí enologové několik let pečlivě vybírali z různých vinic vinařského družstva. Všechna vína jsou v přívlastkové paritě daného ročníku. Tato řada proto nabízí to nejlepší, co vzešlo z Templářských sklepů.

Svět žil ve dvanáctém a třináctém století křížovými výpravami. Z tohoto zápasu se vynořil tajemný řád templářských rytířů. Byli to řeholníci a bojovníci v jednom. Měli tvrdou disciplínu, bohatý duchovní život a jejich moc a sláva rychle rostly. Jejich řád původně vznikl proto, aby chránil poutníky cestující do Svaté země. První písemná zmínka o jejich působení v Čejkovicích pochází z 30. let 13. století. Vybudovali zde tvrz a v českých zemích dosud nevídaně rozsáhlé vinné sklepy.

Začala s nimi nová epocha pěstování vinné révy v oblasti. Bohatství a vliv templářů však nedávaly spát evropským panovníkům. Počátkem čtrnáctého století řád nemilosrdně rozdrtil francouzský král Filip IV. Sličný. Majetky v Čejkovicích připadly pánům z Lipé, pak je měl v držení rod Vítkovců, jezuité a Habsburkové.

V roce 1936 vzniklo první vinařské družstvo, které sdružilo desítky vlastníků zdejších vinic. Pokračovatelem je od roku 1992 firma Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo. Společnost stále působí v historických sklepech, kde má uloženo více než 350 000 litrů vín v dubových a barikových sudech a rozsáhlý archív lahvově zralých vín. Další kapacitu 6 000 000 litrů má v průmyslových budovách v obci Čejkovice.

Aby mohlo vzniknout špičkové víno, je třeba do sklepů dostat perfektně zdravé a patřičně zralé bobule. Kvalitě suroviny proto věnujeme mimořádnou pozornost. Pochází z vinic z Velkopavlovické, Slovácké a Mikulovské vinařské podoblasti. Různorodost podloží, odlišné polohy a klima nám umožňují vybírat si z těch nejlepších partií daných odrůd.

Přímo hospodaříme na sto hektarech, kde sklízíme hrozny pro výjimečná ročníková a přívlastková vína. Z okolí Čejkovic pochází díky jedinečnému podloží náš špičkový Tramín červený, Muškát moravský, Neuburské, Rulandské modré, Frankovka, Cabernet Sauvignon a stále oblíbenější Modrý Portugal.

Našimi dodavateli jsou i drobní vinaři sdružení pod hlavičkou vinařského družstva. Tak se pod naší značkou můžete setkat i s menšími, limitovanými partiemi odrůdových, přívlastkových, ledových a slámových vín, které vzešly z práce místních vinařů.