Využívají 100 % pražení v cihlové peci, což umožňuje společnosti Teremana zvýraznit jasnou citrusovou chuť mexické agáve z vysočiny. Tento tradiční proces vyžaduje čas. Před drcením se agáve 3 dny praží, aby se získala šťáva pro fermentaci. Zbylá vlákna agáve se používají k výrobě organického kompostu pro agávová pole.

Po procesu kvašení v otevřených nádržích se Teremana destiluje pomocí ručně vyráběných měděných kotlíkových destilačních přístrojů. Tyto kotle vyrobil místní řemeslník přímo v areálu palírny. Charakter ručně vyráběných měděných kotlíkových destilačních kotlů nejenže odkazuje k dobám tradičních postupů výroby tequily, ale také produkuje čistší a jemnější tequilu.

Teremana A?ejo Tequila zraje minimálně 12 měsíců v sudech po americké whiskey. Tento proces jí dodává bohaté tóny karamelu, vanilky a dřeva, které jsou pro tequily a?ejo typické, a zároveň zachovává charakteristickou chuť agáve. Dlouhé zrání zajišťuje komplexnost a hloubku chuti, díky čemuž je tato tequila ve své kategorii výjimečná.