The Bitter Truth Elderflower přináší do světa barmanství autenticitu, která u běžných komerčních sirupů a likérů často chybí. Tento likér je vyráběn s důrazem na zachování jemných nuancí čerstvě natrhaných květů černého bezu, které jsou macerovány v kvalitním destilátu, aby se uvolnila jejich nejpřirozenější podoba. Výsledkem je produkt s nižším obsahem cukru, než bývá zvykem, což umožňuje vyniknout komplexnímu květinovému profilu.

Značka The Bitter Truth, kterou založili v roce 2006 bavorští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck, se původně specializovala na oživení zapomenutých receptur cocktail bitters. Jejich Elderflower likér vznikl jako přirozená odpověď na poptávku po prémiové ingredienci, která dokáže povýšit jednoduché drinky na bázi sektu, bílého vína nebo ginu na skutečný gastronomický zážitek. Je to nepostradatelný základ pro populární drink Hugo, ale i sofistikovaná složka pro autorské koktejly.

Zajímavost o značce
Zakladatelé značky Stephan a Alexander začali vyrábět své první produkty na základě starých barmanských příruček z 19. století, protože na tehdejším trhu nenašli ingredience, které odpovídaly kvalitě historických klasických koktejlů.