Hrozny pocházejí od malých vinařů v údolí Rhôny, kteří jsou partnery Maison Brotte již několik desetiletí. Proces výroby vína nese punc Maison Brotte a v tomto cuvée ukazuje veškerou odbornost a mistrovství regionálních odrůd. Vinařství se daří v jílovito-vápencových půdách. Vinařství je udržitelné a certifikováno jako High Environmental Value 3. Ta se řídí přísným souborem specifikací, jejichž čtyřmi hlavními ukazateli jsou hospodaření s vodou, řízení hnojení, fytosanitární strategie s kvantifikovaným environmentálním povědomím, respektem ke komunitám a biodiverzitou jakožto primárním cílem.

Sklizeň začátkem září a brzy ráno pro zachování aromat a čerstvosti. Grenache noir a Carignan se zachází jako s růžovým vínem, macerují se jeden den při nízké teplotě. Poté se pokračuje v jemném lisování. Po 36hodinovém ustálení moštu probíhá alkoholové kvašení v temperované nerezové nádrži po dobu 4 dnů při teplotě 18° až 20°C. Tím se zachovává výrazný ovocný charakter těchto odrůd. Syrah, Clairette a Grenache blanc se fermentují při 24°C, macerují se 4 dny, aby se omezila extrakce taninů a zachovala se svěží hroznová vůně. Na konci kvašení se mošty smíchají.

Po jablečno-mléčné fermentaci následuje velmi krátká tříměsíční doba zrání v betonových tancích s vyzdívkou, aby se zachovala vůně a čerstvost. Toto cuvée je k dispozici od začátku února následujícího po sklizni po dobu pouze jednoho roku.

Víno zaujímá v rodině Brotteových významné místo již dvě století. V roce 1880 již pan Amouroux a pan Clouplet, předkové Laurenta a Christine Brotteových, pracovali na vinicích. Jeden v Châteauneuf-du-Pape, druhý v Cairanne. Tito dva vinaři, představující první generaci rodu, vysadili a založili vinice, které se později staly Domaines Barville a Grosset. Společnost Maison Brotte byla oficiálně založena v roce 1931, kdy se Charles Brotte (2. generace), čerstvý absolvent obchodní školy v Marseille, rozhodl založit si vlastní společnost v Châteauneuf-du-Pape. Maison Brotte tak začal nabízet širokou škálu vín z údolí Rhôny a zařadil se mezi průkopníky v tomto oboru.

Jeho syn, Jean-Pierre Brotte (3. generace), převzal podnikání v roce 1970 a rozvíjel exportní trhy. Byl jedním z prvních v údolí Rhôny, kdo propagoval svá vína přes Atlantik, do Kanady a Spojených států, a také do Japonska. Díky němu jsou naše vína nyní k dispozici ve více než 100 zemích. Od roku 2001 převzali rodinný podnik Laurent Brotte a jeho manželka Christine. Společně zlepšili metody výroby vína, rozvíjeli vinici a zvyšovali kvalitu svých vín a zároveň budovali jméno Brotte po celém světě. Jsou čtvrtou generací. Rok 2015 byl ve znamení příchodu 5. generace na panství: Thibault a Benoît nyní pracují po boku svých rodičů a do podnikání přinášejí nové perspektivy a dynamiku. Dnes na rozvoji vinařství spolupracují tři generace.