Tomatin 36y Highland 46%0.7l

Detailní popis produktu

Různých whisky je ve světě nepočitatelně. Některé jsou lepší, jiné horší. Existuje ale několik opravdu bezchybných kousků, které si zapamatujete do konce života. Tomatin 36 Year je jedním z nich. V roce 1977, kdy tuhle whisky ve Skotsku pálili, měl v kině premiéru první díl Star Wars: Nová naděje. U nás se třeba řešila Charta 77 a narodil se Richard Krajčo.

Dlouhých třicet šest let pak zrála jedna část whisky v sudech po brandy, druhá v sudech po španělské sherry Oloroso. Výsledek je naprosto úžasný a stojí za každou minutu toho času. Nasládlá vůně hrušek, zázvoru, vanilkové zmrzliny, mléčné čokolády a samozřejmě sherry. A to nejlepší teprve přichází s chutí. Vyzrálé dřevnaté tóny s hřebíčkem a kardamomem. Jemný krémový závěr s lehce kořeněnou stopou to celé uzavře.

Tomatin je prémiová skotská jednosladová whisky zrozená v srdci skotské Vysočiny, nedaleko města Inverness. Palírna Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897, máme však mnoho dobrých důvodů věřit, že whisky se zde načerno pálila mnohem dříve. Historie ilegálního pálení se v tomto kraji datuje až hluboko do 17-tého století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „Kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo velmi populární mezi ilegálními výrobci whisky, neboť při spalování prakticky nekouřilo. V areálu palírny pak dodnes stojí budova známá jako “The Old Laird’s House”, ve které si podle dostupných záznamů doplňovali svoje „flasks“ honáci dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilerií ve Skotsku, jako single malt whisky je však lahvována jen velmi malá část produkce. Při výrobě používá měkkou vodu z Alt-na-Frith, destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu a po sherry.