Palírna Tomatin, nacházející se v zalesněné krajině skotské Vysočiny, je proslulá výrobou jemného, středně plného a bohatě ovocného destilátu. Zatímco oficiální plnění z palírny často využívají širokou paletu sudů po sherry či portském víně, tato edice od nezávislého lahvovatele Cadenhead odhaluje čistý, klasický profil palírny. Whisky zrála po dobu 12 let v dubových sudech, což umožnilo vyniknout přirozené sladkosti ječmene a svěžím tónům sadového ovoce bez dominantního vlivu těžkých vinných sudů.

Cadenhead's, jakožto nezávislý lahvovatel (independent bottler), přistupuje k výběru sudů s naprostou nekompromisností. Do své řady „Original Collection“ vybírá pouze sudy, které dosáhly absolutního vrcholu zralosti a vyváženosti. Tato 12letá Tomatin je plněna s obsahem alkoholu 46 % vol., což je ideální síla, která dává vyniknout všem aromatickým složkám a zároveň si uchovává neobyčejnou pitelnost a jemnost na patře.

Vzhledem k tomu, že se jedná o nezávislé plnění, jde o limitovanou šarži, která se již po vyprodání nebude v identické podobě opakovat. Pro milovníky whisky představuje tato láhev jedinečnou možnost ochutnat Tomatin v podobě, v jaké ji stvořila příroda a čas v sudu – bez chladové filtrace a bez jakéhokoli dobarvování karamelem.

Zajímavost o značce
Společnost Wm. Cadenhead Ltd, založená v Aberdeenu již v roce 1842, je nejstarším nezávislým lahvovatelem whisky ve Skotsku. Po celou dobu své existence se pyšní tím, že nikdy do svých whisky nepřidává žádná umělá barviva a zásadně nepoužívá filtraci zastudena, díky čemuž si jejich lahve drží status absolutní autenticity mezi znalci po celém světě.