Vzniká destilací vybraného vína z odrůdy Parellada, která díky horskému mikroklimatu v oblasti Penedes dosahuje vynikající kvalitu, delikátnost a ovocné aroma. Brandy je věnována vyjímečná péče, pro kterou je typická dvojitá destilace a více než dvacetileté zrání v nových dubových sudech. Má ušlechtilou tmavě jantarovou barvu a hluboké teplé aroma sušeného ovoce. S ametový a lahodně dlouhý závěr zanechává v ústech vůni ovoce a koření. Toto brandy se prezentuje v efektní skleněné karafě.

Historie Torres Brandy začíná v roce 1870, kdy Jaime Torres Vendrell začal s výrobou vín. Samotná výroba brandy začala roku 1928, kdy Juan Torres Casals, 2. generace rodiny Torres, začal prodávat aromatický destilát z jeho nejlepších bílých vín. V průběhu všech následujících generacíměla rodina Torres jasné ambice - kontinuální snahu o excelentní brandy, s vlastním charakterem a odlišnostmi podle stáří. Zkušenostmi jednotlivých generací v destilování, staření a míchání dospěli až k brandy, jak ho známe dnes. Výroba Brandy Torres byla vždy podle tradičníchPenedeských metod, z nejlepších vín, tak, aby byla zajištěna výsledná kvalita. V posledních 30 letech se více zaměřili na moderní integrované vinohradnictví, bez použití chemikálií a herbicidů, kdy byly implementovány nové technologie za účelem dosažení co nejlepšího výsledku.