Tres Hombres Rum Ed. 027 Kapitánův výběr Dom. Rep. XXIII ""zraje podle systému solera, což znamená, že starší a mladší rum je smíchán do finálního produktu s průměrným stářím.
V tomto případě je průměrné stárnutí této limitované edice Captain's Choice ve starých sudech po bourbonu 23 let. Kromě tohoto smíšeného procesu zrání pod horkým dominikánským sluncem, prošel rum druhým 4měsíčním zráním v sudech po madeiře, zatímco byl převezen do zámoří z Dominikánské republiky do Amsterdamu.
Na jazyku čiré ovocné tělo, stejně jako karibské koření a kakao té nejvyšší kvality. Pohyb vln dodává znamenitou chuť, díky které je tento rum jedinečný.
Součástí filozofie značky je také ekologická přeprava – rum je transportován historickou plachetnicí bez použití motoru. Pohyb moře a přirozené změny klimatu během plavby jemně ovlivňují zrání a dotvářejí finální charakter destilátu.

Tres Hombres navazuje na tradici námořního obchodu 19. století – jejich plachetnice funguje jako plnohodnotná nákladní loď a přepravuje nejen rum, ale i další prémiové produkty bez emisí CO₂.