Vegg White je moderní odpovědí na výzvy současné mixologie, kde se klade důraz na rychlost, hygienu a inkluzivitu. Tento 100% rostlinný produkt je navržen tak, aby plně nahradil čerstvé vaječné bílky v klasických koktejlech typu Sour, Fizz nebo Collins. Díky svému unikátnímu složení na bázi rostlinných proteinů zaručuje vytvoření extrémně stabilní pěny, která na hladině drinku vydrží výrazně déle než pěna z bílků, a to bez rizika salmonely či nepříjemného zápachu typického pro vejce.

Pro barmany a provozovatele barů představuje Vegg White zásadní zefektivnění práce. Odpadá zdlouhavé oddělování žloutků a řešení expirace čerstvých vajec. Stačí přidat přibližně 10 ml (odpovídá jednomu bílku) přímo do shakeru k ostatním ingrediencím a provést standardní „dry shake“ následovaný „ice shakem“. Výsledkem je dokonale strukturovaná pěna s jemnými bublinkami, která slouží jako ideální plátno pro barmanský bitters art nebo sušené květy.