Vodka Chopin Potato představuje absolutní milník v kategorii prémiových destilátů. Byla uvedena na trh v roce 1993 a okamžitě redefinovala pohled na vodku jako takovou – ukázala totiž světu, že vodka nemusí být jen neutrální a bez chuti, ale může mít svůj vlastní, bohatý charakter. Vyrábí se v malých šaržích v rodinné palírně v polské vesnici Krzesk, kde celý proces od pěstování surovin až po lahvování podléhá té nejpřísnější kontrole.

Srdcem této vodky jsou lokálně pěstované brambory odrůdy Stobrawa, které se sklízejí v pozdním podzimu v ekologicky čisté oblasti Podlesí. Tyto brambory jsou výjimečné svým extrémně vysokým obsahem škrobu, což je sice technologicky náročné na zpracování, ale výslednému destilátu to dodává bezkonkurenční texturu. Na výrobu jediné této 0,7l lahve je zapotřebí přibližně 3 až 4 kilogramy brambor.

Destilace probíhá tradičním způsobem v měděné kolonové koloně a destilát je následně čtyřikrát filtrován. Voda používaná k ředění pochází z vlastních artéských studní palírny a před smícháním prochází pětistupňovou filtrací. Výsledkem je mistrovské dílo, které dává zapomenout na mýty o ostrých vodkách a přináší zážitek srovnatelný s popíjením těch nejlepších koňaků či single malt whisky.

Zajímavost o značce:
Značka Chopin je pojmenována po slavném polském romantickém skladateli a klavírním virtuózovi Frédéricu Chopinovi. Stejně jako jeho hudba, i tato vodka v sobě nese národní hrdost, eleganci a uměleckou preciznost. Je považována za vůbec první luxusní vodku na světě vyrobenou stoprocentně z brambor.