Mars Iwai (včetně populární verze Iwai Tradition) je osobitá japonská míchaná whisky, kterou vyrábí rodinná společnost Hombo Shuzo v palírně Mars Shinshu. Tato palírna se nachází v prefektuře Nagano v nadmořské výšce 798 metrů, což z ní činí jednu z nejvýše položených palíren v Japonsku. Název whisky odkazuje na Kiichira Iwaiho, tichého průkopníka tamního whisky průmyslu. Výrobní proces se inspiruje americkým stylem bourbonů – u základní verze Iwai tvoří 75 % kukuřičný destilát a 25 % ječmenný slad. Zrání probíhá převážně v sudech po bourbonu. U komplexnější verze Iwai Tradition je poměr obrácen (75 % sladu, 25 % kukuřice s podílem nakouřeného sladu) a destilát dozrává v kombinaci sudů po bourbonu, sherry a červeném víně. K ředění se používá měkká voda filtrovaná přes žulové podloží z okolních zasněžených hor.


Výsledný chuťový profil závisí na konkrétní edici, obecně je však whisky velmi jemná, krémová a přístupná. Základní verze Mars Iwai nabízí lehčí tělo s vůní vanilky, máslových sušenek a hrušek, na patře pak dominuje sladkost sušených fíků, třešní a karamelových jablek s kořenitým závěrem. Sytější verze Iwai Tradition (s tmavě jantarovou barvou) se projevuje bohatším aroma rozinek, zralého ovoce, medu a lehkého závanu rašelinového kouře. V ústech je plná, rozvíjí se v ní chuť toffee, pomerančové kůry, vanilkového pudinku a datlí. Závěr je středně dlouhý, příjemně hřejivý a zanechává stopu dřevitých tříslovin, koření jako zázvor a jemného popela