Whistlepig 10y Vermont Rye Whiskey 50%0.7l

Detailní popis produktu

WhistlePig je taková nenápadná značka, která začala svůj život v roce 2007 odlehlém městečku Shoreham ve státě Vermont. Parta lidí, která se začala specializovat na výrobu žitné whiskey, se drží jednoduchého motta: Ochránit to, co dělá žitnou whiskey jedinečnou. To znamená zbavit se zbytečností, neustále whiskey zlepšovat a vypít si své neúspěchy do dna.

Tenhle poctivý přístup se vyplácí. Košer WhistlePig Rye 10y získala v roce 2017 získala titul „Best Whiskey in the World“ na World Spirits Competition v San Franciscu. Na to, jak jde o mladou značku, je tohle obrovský úspěch. A můžeme se těšit, co nám WhistlePig ještě předvede. Protože ve sklepích jistě zrají další povedené kousky.

WhistlePig Rye 10y je odrazovým můstkem pro cestu za nejlepší žitnou. Jde o první a náramně vydařenou vlaštovku značky. V souladu s vizí značky je tahle dobrota odvážnou a kořeněnou whiskey, která nabízí nové vrstvy chuti s každým rokem stáří navíc. Vynalézavost, odhodlání a nebojácná honba za parádní chutí dostala WhistlePig na nejvyšší příčky. A můžeme za to být rádi.

Jméno pochází z nedorozumění, kdy si zakladatel značky Raj Peter Bhakta v Coloradu neporozuměl s francouzským cyklistou, který ho v horách málem srazil. Zatímco cyklista se snažil Bhaktovi napodobit zvuk sviště (v angl. též whistlepig), jehož měl údajně v lese slyšet, Bhakta pro něj neměl žádné pochopení.

Historie značky WhistlePig se začala psát v letech 2007-2008. Značku založil již zmíněný americký podnikatel a politik Raj Peter Bhakta, byť bez domovské palírny, když whiskey původně pocházela z kanadské palírny Alberta Distillers. V roce 2007 však Bhakta koupil pozemek ve Vermontu s více jak 150 let starou stodolou a farma na výrobu mléčných produktů se začala měnit v palírnu whiskey. Oficiálně byla značka WhistlePig uvedena na trh v roce 2010, první stáčení pak bylo vydáno v roce 2015, v roce, kdy byla otevřena i domovská palírna (v místě zrenovované stodoly). Samotný Bhakta už ale v rámci značky nefiguruje. Po obviněních z podvodů a špatného hospodaření své akcie prodal a v roce 2019 značku definitivně opustil.

Značka na samém začátku čerpala z výtečných kanadských zdrojů. Mělo jí to zajistit potřebné finance pro budování palírny a rozvoj značky a také potřebný čas. První whiskey pod jejím brandem spatřila světlo světa v roce 2010 a byla to whiskey žitná. Právě tato kategorie je pro tuto značku a palírnu stěžejní. Teprve v loňském roce vydala svůj první bourbon, o čemž jsme informovali v devátých novinkách na začátku června. Navíc, jak už bývá u amerických craftových palíren zvykem, v palírně velmi rádi experimentují se sudy a způsobem zrání. Jejich plnění v rámci série The Boss Hog tak ležela v sudech z nejrůznějších typů dubů a finišovala v sudech např. po calvadosu nebo po rumu.