Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey je mistrovským kouskem, který se inspiroval historickými recepturami z dob po skončení americké prohibice. Zatímco klasický bourbon musí ze zákona obsahovat minimálně 51 % kukuřice, tato specifická kategorie „Straight Wheat Whiskey“ staví do hlavní role pšenici. Její podíl v rmutu činí přesně 52 % (doplněno o 20 % kukuřice, 20 % sladu a 8 % žita). Výsledkem je whiskey s výrazně jemnějším a méně agresivním charakterem, než jaký mají tradiční žitné nebo silně kukuřičné destiláty.

Výroba probíhá v historické palírně v okrese Woodford County v Kentucky, kde se klade extrémní důraz na detaily. Destilace se provádí kombinací tradičních měděných kotlíkových aparátů (Pot Stills) a kolonových zařízení. Následné zrání probíhá v nových, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu. Palírna si sudy vyrábí ve vlastním bednářství a dřevo před zpracováním nechává přirozeně zvětrávat venku, což whiskey dodává její typickou komplexnost a hloubku.

Tato pšeničná whiskey z řady Distiller's Select potěší jak zkušené barmany, tak náročné konzumenty, kteří rádi upíjejí whiskey čistou. V koktejlech, jako je ikonický Manhattan nebo Old Fashioned, přináší pšenice zcela novou texturu, která nápoj krásně zaoblí a zjemní jeho ostřejší hrany. Každá lahev nese označení šarže (Batch) a unikátní číslo lahve, což podtrhuje její prémiový status.

Zajímavost o značce
Palírna Woodford Reserve sídlí na místě, kde se whiskey legálně pálí už od roku 1812, což z ní dělá jedno z nejstarších a historicky nejvýznamnějších míst amerického lihovarnictví. Celý areál je pro svou architektonickou a historickou hodnotu zapsán na oficiálním seznamu Národních historických památek USA.