Worship Street Whistling Shop byl v roce 2010 jedním z největších a nejvlivnějších koktejlových barů v Londýně. Základní ingrediencí jejich podpisového koktejlu, Black Cat's Martini, byl Cream Gin, na jehož výrobě se s námi spojili!

Cream Gin byl oblíbenou pochoutkou ve viktoriánské éře Gin Palaces, ale pravděpodobně byly vyrobeny smícháním smetany a cukru a poté ponecháním vyluhovat v ginu. Abychom tuto klasickou myšlenku aktualizovali, byl tento Cream Gin za studena destilován s použitím čerstvé smetany jako rostlinné látky (ekvivalent 100 ml smetany na láhev!), aby zachytil čerstvou chuť smetany v dokonale čistém duchu. Nenajdete žádné „připálené“ nebo „off“ příchutě, protože smetana se během destilace nikdy nezahřívá a má stejnou trvanlivost jako jakákoli jiná destilovaná lihovina.

Použijte to k přidání zajímavých zvratů do klasických koktejlů a můžete být jako kočka, která má smetanu (gin).