Yiron Galil Mountain Golan Heights 0.75l

Detailní popis produktu

Révy o průměrném stáří 15 let rostou ve vyšších nadmořských výškách v kibucu Yiron a skvěle prospívají na půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po selektivní ruční sklizni byly hrozny v celku jemně lisovány a fermentují 14 dní na slupkách za teploty 28 ºC, poté probíhá plná malolaktická fermentace a následně 16ti měsíční zrání v sudech z francouzského dubu.

Řada Flagship - Kvalita na prvním místě - kvalita vína začíná na vinici – a kvalita vinic je souhrou několika faktorů. Oblast růstu, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr větrů – každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje kvalitu a chuť výsledného produktu. Pět nejlepších vinic se nachází v Horní Galileji, v blízkosti vinařství. Nalézají se ve vyšších oblastech od 420 do 700 metrů nad mořem, a tak každá vinice vykazuje řadu specifických vlastností. Řada vlajkových vín je v sortimentu vinařství relativně nová, ale není o nic méně pozoruhodná. Všechna vína v této sérii pocházejí ze 100% z nejlepších míst v Horní Galileji. Jedná se o ručně sklízené a s maximální dovedností vinifikované skvosty, které umožňují téměř 20-25 let archivaci. Taková různorodost ve spojení se špičkovým výrobním vybavením a vysoce profesionálními pracovníky umožňuje vinařství odhalit to nejlepší ze svých hroznů a produkovat nejkomplexnější vína z dané polohy, která jsou unikátní a bohatá ve své chuti i vůni tzv. ultra prémiová vína pod názvem ‚Flagship Wines‘.

Řada Galil Mountain - Mladistvý přístup a podpora zkušených. Vína Galil Mountain jsou označována jako snadno pitelná vína určená pro každodenní potěšení. Galil Mountain je vinařství, které objevuje a představuje terroir Galileje, nebo pokud budeme přesnější, západní Horní Galileje. Vinařství bylo založeno v roce 2000 a vlastní sedm vinic, která mají jména jako Misgav Am, Manara, Malchiya a Yiron. Všechny činnosti na vinici jsou přísně kontrolovány a vinařství je průkopníkem v oblasti udržitelného pěstování vína v Izraeli. Vína z vinařství Galil Mountain se pijí mladá, jsou svěží, plná života, s dobrým ovocným, přístupným charakterem a osvěžujícím závěrem.