Amarone Classico Zenato 0.75l

V srdci italské Valpolicelly se nachází 95 hektarů špičkových vinic které jsou považovány za klasickou zónu Lugana i Valpolicella. Vinice které založil Sergio Zenato mají dvě tváře: Jedna je bílá druhá červená. Díky Sergiovu spojení s půdou jeho lidmi a jeho odhodlání prosazovat místní odrůdy vinné révy se Zenato stalo nedílnou součástí zachování tradice a udržitelnosti v regionu. Již více než 60 let rodina Zenato chrání půdu a tradice které jsou pro Lagunu a Valpolicellu tak zvláštní. Amarone della Valpolicella Classico se vyrábí tradičním způsobem Amarone kdy se hrozny před zpracováním na víno suší. V případě tohoto vína se hrozny suší 4 měsíce a k vlastnímu drcení dochází až v lednu. Hrozny zůstávají na slupce kde probíhá pomalé kvašení a poté víno zraje 36 měsíců ve velkoformátových slavonských sudech. Díky použití klasických hroznů Amarone Corvina Rondinella Oseleta a Croatina je toto víno intenzivní ale zároveň dobře vyvážené. V nose se objevuje bohatá vůně sušených ostružin a bobkového listu kůže hořké čokolády vanilky a nádech kouře. V chuti je cítit lékořice moka sušené švestky a sladký ovocný koláč protože toto víno je opulentní. Třísloviny jsou měkké a pružné s krémovým závěrem na zadní straně patra. Vychutnejte si ho k vydatným těstovinám červenému masu vyzrálým sýrům nebo čokoládovému dezertu.