Žufánek Hruškovica z dubového sudu je výsledkem snahy o dosažení maximální komplexnosti ovocného destilátu. Základem je legendární Hruškovica Williams, vyráběná z jedné z nejvíce aromatických odrůd hrušek na světě. Po precizní destilaci však tento produkt neputuje k okamžitému lahvování, ale ukládá se k odpočinku do sudů z francouzského dubu, kde trpělivě zraje po dobu několika měsíců až let.

Právě zrání v dubu je klíčem k jejímu unikátnímu profilu. Sudy nejsou do destilátu přidány pro potlačení chuti ovoce, ale pro její rámování a zjemnění. Během mikrooxidace skrze póry dřeva se odpařují ostřejší alkoholové složky a destilát získává svou typickou "olejovitou" texturu a zlatavou barvu. Obsah alkoholu 40 % byl zvolen záměrně, aby vynikla jemnost a eleganci, kterou dřevo nápoji propůjčilo.

Tato hruškovice je určena pro ty, kteří si chtějí vychutnat destilát v jeho nejušlechtilejší podobě. Na rozdíl od klasické čiré hruškovice, která útočí na smysly svou primární ovocnou svěžestí, verze z dubového sudu vyžaduje čas a klid. Je to dokonalý digestiv po slavnostní večeři, který nejlépe vynikne při pokojové teplotě v tulipánové sklenici.

Zajímavost o značce
Rodina Žufánkových v Boršicích u Blatnice nepoužívá při výrobě hruškovice žádná aromata ani cukr – intenzivní vůně hrušek Williams je dosaženo pouze díky obrovskému množství použitého ovoce a preciznímu vedení destilace.