Žufánek Jablkovica z dubového sudu je fascinujícím experimentem, který posouvá hranice běžných ovocných pálenek. Základem je špičkový destilát vyrobený z pečlivě vybraných odrůd jablek z vlastních sadů v chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Po klasické trojstupňové destilaci však tento nápoj nepoutuje do nerezových tanků, ale ukládá se k odpočinku do sudů vyrobených z francouzského dubu.

Během minimálně ročního zrání dochází k magické interakci mezi destilátem a dřevem. Sudy zjemňují přirozenou ostrost čerstvé jablkovice a dodávají jí komplexní aromatický profil, který je běžně připisován spíše starým koňakům nebo rumům. Výsledkem je destilát, který si zachovává duši ovoce, ale získává tělo a eleganci, díky nimž se pije neuvěřitelně lehce i při poctivém obsahu alkoholu 45 %.

Rodinný lihovar Žufánek je známý svým nekompromisním přístupem k přírodě – nepoužívají se žádná umělá aromata, barviva ani cukr. Tato jablkovice je tak čistým odrazem půdy, klimatu a trpělivosti. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají lokální alternativu k francouzským kalvadosům nebo chtějí objevovat nové podoby tradičního českého ovocného destilátu.

Zajímavost o značce
Lihovar Žufánek sídlí v Boršicích u Blatnice a vše, co vyrobí, pochází z jejich vlastních ekologicky obhospodařovaných sadů. Jsou tak jedni z mála výrobců, kteří mají absolutní kontrolu nad produktem „od květu až po korek“.