Parfait d’Amour je likér s dlouhou a trochu tajemnou historií. Už v 18. století se objevuje v Evropě jako symbol elegance, romantiky a vytříbeného vkusu. Vznikal jako parfém mezi likéry – jemný, květový, citrusový, s nádechem koření a mandlí. Likér, který se nepil ve spěchu, ale po malých doušcích.

Naše verze Parfait d’Amour na tuto tradici navazuje – s respektem k historii, ale zpracovaná moderním řemeslným přístupem.

Ve vůni se nejdřív otevřou květinové tóny – růže a pomerančový květ – následované svěžími citrusy. V chuti je likér jemně sladký, hladký a elegantní. Sladkost je vyvážená, nikdy těžká. Postupně se objevují mandle, anýz a koření, které dodávají hloubku a dlouhý, lehce kořeněný dozvuk.

Sladkost je jediná věc, kterou jsme upravili oproti originálu. Ta byla totiž brutální, zcela nevhodná do dnešní doby.

Barva je přirozeně rubínově červená s jemným fialovým tónem – sytá, připomínající barvu srdce a lásky. Je docílena přírodním barvivem košenilou (karmínem). Zcela dle původní receptury. Veškeré moderní repliky, které můžete potkat na trhu, používají namísto jedné přírodní barvy dvě syntetické.

Jak si ho vychutnat?

Parfait d’Amour je krásný: samostatně, lehce vychlazený, jako elegantní digestiv, v koktejlech – s ginem, vodkou nebo šampaňským nebo jako jemný aromatický akcent do klasických receptur.

Jako u předchozích dvou kapitol platí, že po vyprodání nebude vyrobena další edice. Celkový náklad je 1000 lahví.