A.H. Riise Royal Danish Navy Bitter (známý také pod historickým názvem „West Indies Bitter“) je autentickou rekonstrukcí receptury, kterou Albert Heinrich Riise vytvořil pro posádky lodí operujících v Karibiku. Tento nápoj byl původně určen k podpoře trávení a imunity námořníků, kteří čelili tropickým chorobám a drsným podmínkám na moři. Základem likéru je vyzrálý rum, ve kterém se maceruje více než 30 druhů bylin, kořenů a koření, z nichž mnohé pocházejí přímo ze Západní Indie.

Díky nižšímu obsahu alkoholu (32 %) a preciznímu výběru ingrediencí, jako je galangal (thajský zázvor), hořký pomeranč a speciální směs tajného koření, se tento bitter vymyká standardním hořkým likérům. Nabízí neuvěřitelně vrstevnatý chuťový profil, který není agresivně hořký, ale spíše ušlechtile kořenitý. Je to nápoj pro fajnšmekry, kteří ocení historickou kontinuitu a řemeslnou poctivost, která se za každou lahví skrývá.

Zajímavost o značce:
Původní receptura tohoto bitteru byla natolik účinná, že se v 19. století prodávala v lékárnách jako tonikum na posílení organismu. Dnes je tento nápoj uznáván jako dánská odpověď na klasické evropské bittery, avšak s nezaměnitelným karibským „DNA“ díky rumovému základu.