Absinth Roquette 1797 75% 0.7l

Detailní popis produktu

Roquette 1797 není jen absinth – je to návrat do časů, kdy byl tento nápoj považován za elixír múz, lék i symbol společenské revolty. Jeho receptura pochází z konce 18. století, kdy ji údajně sestavil francouzský lékař Dr. Roquette. Po více než dvou stoletích se tento historický recept dočkal oživení díky destilerii Les Fils d'Émile Pernot, která sídlí ve městě Pontarlier – kolébce absinthu ve Francii.

Tento verte absinth se vyrábí v malých šaržích, tradiční metodou, a výhradně z přírodních ingrediencí. Základ tvoří silný zemědělský alkohol, do kterého se macerují klasické absinthové byliny – pelyněk (Artemisia absinthium), zelený anýz a fenykl – doplněné o další tajnou směs, která vytváří jeho charakteristický komplexní profil. Výsledkem je nápoj s obsahem alkoholu 75 %, který má čistý, silný, ale přesto vyvážený projev.

Ve vůni ucítíte výrazný anýz, bylinné podtóny a jemnou květinovou sladkost. Po naředění studenou vodou (doporučuje se poměr 1:3 až 1:5) se Roquette 1797 zakalí do mléčně zelené barvy – tzv. „louche efekt“ – a naplno se rozvinou jeho aromatické vrstvy. V chuti se propojují tóny bylin, koření a jemné hořkosti, které na jazyku dlouho doznívají. Tento absinth není určen pro sladké likérové pití – je to autentický, suchý a výrazný destilát pro znalce, kteří ocení kvalitu a tradici.

Značka Roquette 1797 je výjimečná i tím, že spojuje historickou autentičnost s francouzskou precizností. Výrobcem je renomovaná destilerie Les Fils d'Émile Pernot, založená roku 1890, která si dodnes zakládá na ruční práci a poctivém řemesle. Jejich sídlo v Pontarlieru je místem, kde se absinth nikdy nepřestal vyrábět – ani v dobách jeho zákazu. A právě odtud přichází tento výjimečný kousek.

Roquette 1797 doporučujeme podávat klasicky – s absintovou lžičkou a ledovou vodou – ale jeho charakter oceníte i při moderním servisu nebo jako degustační zážitek. Je to víc než jen nápoj. Je to příběh, který můžete ochutnat.