Arran Port Cask Finish není limitovanou edicí, ale spíše povedenou součástí řady Arran Core. Nový design palírny Arran je velmi moderní a naprosto ospravedlnil prémiové standardy této palírny. Svěží, jasné barvy podtrhují, že palírna jde novou, velmi úspěšnou cestou. Co se nám na Arran Port Cask Single Malt líbí, je hustá struktura této skotské, ale také intenzivní ovocný tón, který zanechává na patře.

Zpočátku tento jednoslad Arran zrál v pečlivě vybraných dubových sudech, které byly dříve plněny bourbonskou whisky. Již tímto zráním vzniká velmi výrazná whisky, která však dalším zráním v sudech od portského vína získává na aromatech. Master Distiller z Arran Distillery, James MacTaggart, tráví spoustu času určováním správného času na lahvování. To by mu mělo dodat sladkou, ale také ovocnou nótu, aniž by byly opomíjeny typické atributy Arranu. Proto palírna často popisuje tento Arran Port Cask Finish jako okouzlující, komplexní a vynikající kvality.

Jak známo, single malt whisky se vyrábí z vody a ječného sladu. Velmi málo ingrediencí a přesto téměř všechny whisky chutnají jinak. To z velké části pochází ze sudů, ve kterých whisky zrála. V posledních letech se v tomto ohledu událo mnoho. Jednoslady nechávají palírny velmi často zrát v sudech, kterých je na trhu dostatek. Vzhledem k bourbonské legislativě se jedná o ex-bourbonské sudy. Typ sudu, který se osvědčil, pokud jde o vysoce kvalitní whisky ze Skotska. Ale aby se rozšířil chuťový profil, whisky se pak po chvíli přesune do jiných sudů. V případě Arran Port Cask byly pro rozšíření chuti použity sudy s portským vínem z Portugalska. To umožňuje Arranu mít intenzivnější ovocný tón, který se podle nás k této single malt whisky velmi dobře hodí. Výsledkem této speciální sudové úpravy jsou expresivní single malt whisky, které jsou na trhu velmi žádané.