Viking Verte od Bairnsfather Family Distillery je vůbec prvním absintem, který se barví živými, mladými bylinkami těsně před jejich květem. Palírna využívá vlastní polní pelyněk a byliny z Jeseníků, aby dosáhla silné, přírodní zelené barvy i výrazně komplexní chuti. Macerace v destilátu přenáší energii a esenci bylin přímo do lahve, což vede k autentickému, surovému bylinnému zážitku.

Absint je vyráběn tradiční cestou s následnou studenou filtrací, která zaručuje čistotu a zachování chlorofylu. Výsledkem je chuťová paleta plná čerstvých bylin, pelyňku, máty, meduňky a jemného doteku bylin Jeseníků. Barva je žlutozelená až lesní díky skutečně živým surovinám.

Tento absint není pro slabé povahy – je výrazný jak na sílu, tak na chuť. Skvěle funguje s klasickým ledovým rituálem ředění, ale stejně tak v moderních koktejlech pro opravdové znalce.