Bairnsfather REALITY Bitter Absinth 55%1l

Detailní popis produktu

Počátky této značky sahají až do roku 1992, kdy se Kyle Bainrsfather spojil s Martinem Seborem, legendárním českým výrobcem nejkvalitnějších absinthů své doby. Tragicky však ještě téhož dne Martin Šebor odešel ze světa, a tak se Kyle rozhodl převzít výrobu a pokračovat v odkazu mistrného řemesla macerace. Od té doby se specializuje především na absinthy a bylinné likéry, které vyrábí s nekompromisním důrazem na kvalitu, tradici a ruční zpracování. Klíčem k jedinečnosti jeho produktů jsou 100% přírodní suroviny, z nichž velká část pochází přímo z jeho vlastních polí nebo od prověřených lokálních pěstitelů. Jedním z nejdůležitějších prvků jeho výroby je neupravená kojenecká voda z hlubinného podzemního pramene, která nápojům dodává mimořádnou čistotu a jemnost. Pečlivý výběr bylin, prvotřídní líh a tradiční výrobní postupy pak dotvářejí charakter těchto výjimečných destilátů, které jsou synonymem řemeslné dokonalosti.

Slovy pana Bairnsfathera, majitele lihovaru - jsme inspirováni místními hořkými léčivými bylinami, které byly používány již stovky let v tomto kraji současně s živou vodou, dle teorie Vincenze Priessnitze: neupravená horská pramenitá voda hned z podzemního pramene přímo pod dunajsko-oderským rozvodím. Vyráběno tradičním ručním způsobem, podle metody používané před stovkami let. Při výrobě našich likérů vycházíme z receptur pro lékárníky z doby, kdy neexistovaly pilulky a prášky. Lidé se léčili pomocí přírodních zdrojů, bylinkových macerátů a tinktur, které jsou základem našich výrobků. Připravovány jsou tradičním ručním způsobem, dle metody používané před stovkami let.

Náš absinth je napřed zchlazen hluboko pod nulu a poté filtrován. Tento princip funguje na základě teorie o molekularním pohybu a zaručuje nejčistší alkoholický nápoj pro Vaši konzumaci. Zároveň je tento proces (studená filtrace) důvodem, proč se tento absinth nezakaluje bez pomoci ledu. V tomto absinthu jsou odfiltrované pryč rozpuštěné oleje, které tvoří kalné efekty.