Rum je vyráběn na ostrově Mauricius. Základem pro jeho výrobu je tradiční rum z melasy z destilerie Grays, jež je oslazen starým třtinovým sirupem smíchaným s agricole rumem, zrajícím dva roky v dubovým sudech. Vůně je zpočátku jemná s tóny pomeranče a medu, než se naplno projeví intenzivní vůně perníku, limet a karamelizovaného zázvoru. V chuti se harmonicky snoubí tropická jemnost a nasládlost cukrové třtiny s ovocnými tóny květů pomeranče a exotickým kořením.Jedná se o skvělý rum typu spiced.

Zajímavostí tohoto rumu je, že se nevyrábí z melasy, která je obvykle základem destilace. Místo toho se lisuje šťáva z čerstvě sklizené cukrové třtiny vypěstované přímo na ostrově. Z této zkvašené šťávy z cukrové třtiny se pak destiluje Beach House Spiced Rum, který se nechává zrát v dubových sudech. Cílem bylo zvýraznit přirozenou chuť rumu přidaným kořením.