Bombay „East“ je variací na ikonický Bombay Sapphire, která rozšiřuje klasickou směs deseti botanicals o dvě výrazné
ingredience – thajskou citronovou trávu a vietnamský černý pepř. Tyto botanicals dodávají ginu svěží citrusovou aromatiku a jemně pikantní charakter, který je inspirován chutěmi východní Asie.

Stejně jako ostatní giny značky Bombay je i tato varianta vyráběna pomocí unikátní metody parní infuze. Botanicals nejsou přímo macerovány v destilátu, ale jsou umístěny v perforovaných koších nad ním. Alkoholové páry při destilaci procházejí skrze botanicals a jemně z nich extrahují aromatické látky. Díky tomu vzniká mimořádně čistý, elegantní a komplexní gin.

Bombay East je oblíbený zejména v moderní mixologii. Perfektně se hodí do klasického Gin & Tonic, ale také do sofistikovaných koktejlů, kde jeho citrusově-kořenitý profil dokáže vytvořit výraznou chuťovou vrstvu.

Značka Bombay Sapphire se inspirovala historickým obchodem s kořením mezi Evropou a Asií. Varianta Bombay East byla vytvořena jako pocta právě těmto obchodním cestám, které do Evropy přivážely exotické botanicals a ovlivnily vývoj ginů.