Ovocnářství se v trenčínském regionu dařilo už v antických a velkomoravských časech. Výjimečné klima místních dolin zaručilo bohatou úrodu šťavnatých sladkých švestek, které už nebylo třeba vůbec dochucovat. Tekutou sílu tohoto ovoce odhalili benediktinští mniši, kteří se vyznali v tajemstvích destilace. Tato výroba navazuje na vytříbené, osvědčené receptury našich předků. Pečlivě vybírají výlučně zralé a zdravé ovoce, neboť poctivý kvas je základ. Dvoustupňovou destilací získáváme jádro destilátu s vyváženou a harmonickou vůní i chutí. Doladí ho kvalitní změkčenou vodou a nechají přiměřeně zrát.

Palírenství má v Trenčíně a jeho okolí bohatou tradici, která se koncem 19. století přetransformovala do průmyslové podoby. Příběh společnosti Old Herold se píše od roku 1886. Postupně se z malého hospodářského lihovaru vyvinula do současné podoby prosperující společnosti trenčínského regionu. Dnes sídlí v prostorách, které v roce 1932 na pravé straně Váhu vybudoval historický předchůdce, lihovar Kornhauser-Hertzka. Jako jednomu z nejstarších slovenských lihovarů se jim na cestě napříč staletími podařilo zachovat tradici v kvalitě a na těchto pevných základech staví svoji produkci až dosud. V nabídce tak mimo jiné naleznete především osvědčené značky vyráběné podle původních receptur.

Pečlivě vybrané, vyzrálé ovoce kvasí přirozeným způsobem a po dokonalém vykvašení se destiluje tradiční metodou. Typickou hladkou, vyrovnanou a lahodnou chuť pravého švestkového destilátu bez jakýchkoli přísad získává z vybraných nejlepších odrůd švestek. Bošácká slivovice v sobě spojuje antickou i velkomoravskou tradici pěstování kvalitního ovoce s benediktinskou tradicí výroby alkoholu, které se setkali a spojili ve více než 500 roční lidové tradici výroby ušlechtilého nápoje. Stala se značkou kvality a symbolem nejen dolin Bílých Karpat, ale celého trenčínského kraje.