Bruichladdich Bere Ječmen 2008

Bere je nejstarší britská odrůda neohrožená a odolná, přivyklá drsným podmínkám a těžko zpracovatelná. Podle některých ji na Hebridy přivezly severští nájezdníci, ale také tu mohla růst už v neolitu před 5000 lety. Vyniká plnější a hlubší chuť, ve které dominuje ovoce a slad.

Bruichladdich Bere Barley zrála v sudech z amerického dubu po bourbonu a Tennessee whisky. Má jemnou zlatou barvu zimního slunce a po přičichnutí vás zahalí vůni angreštu, jablek a hrušek. V ústech má medově hebkou znamená s výraznou sladkostí a hloubkou. V závěru se přidává suchý nádech dubového dřeva a květinové tóny zimolezu.

Bruichladdich Bio ječmen 2009

Ječmen v biokvalitě pro tu nejčistší whisky. Ve viktoriánských dobách, kdy byla destilerie Bruichladdich založena, byly takové všechny ingredience. Vztahy mezi palírnou, farmáři a půdou byly mnohem vřelejší. S industrializací se toto pouto zpřetrhalo a přišla éra mdlé velkovýroby. Tahle whisky je návratem ke kořenům. Takhle chutná Islay.

Bruichladdich Organic Barley má barvu zapadajícího slunce na mokrém písku. Po přivonění u pomeranče kandované citrony ae, jemné květinové tóny, mírně kořeněný mořský příboj a citrusy. Na patře je hebká, krémová, s dominantními notami sladu. V závěru je sladce kořeněná, příjemně citrusová, s medovými tóny.

Bruichladdich Islay Barley 2010

Klíčové slovo zní: terroir. Tahle whisky je čistá esence Islay. Je vyloučeno z lokálního ječmene, sklizeného jen pár kilometrů od palírny, a celou dobu zrání dýchala místní mořský vánek. Odpočívala v kombinaci prvně plněných sudů po bourbonu a sudů ve kterých před ní dřímala vyhlášená francouzská vína Rivesaltes, Jurançon a Banyuls.

Bruichladdich Islay Barley 2010 má barvu zlatého zimního slunce, které se třpytí na mořském pobřeží. Ve vůni u květin cítíte mořský vánek s tóny, kterými postupně prostupuje typická kombinace šťavnatých jablek, zralého angreštu a broskví. Sladový ječmen přidává tóny tmavého cukru a karamelu, které v pozadí doplňují dřevité tóny dubu – koření a vanilkový pudink. Na patře je příjemně viskózní a bohatá. Svěží tóny s vámi vydrží až do dlouhého závěru – ozón, štiplavé citrusy a mírně slaný nádech jako vzpomínka na zrání nedaleko pobřeží Altantiku.