Caffo S. Maria al Monte Elixir di Caffè Portofino představuje vrchol italského likérnictví, který čerpá z bohaté tradice destilérky Caffo. Tento likér není pouhou kávovou náhražkou, ale skutečným elixírem vyrobeným metodou studené extrakce a pomalé macerace těch nejlepších kávových zrn. Výsledkem je autentický chuťový profil, který přesně kopíruje zážitek z čerstvě připraveného italského espressa, ovšem s přidanou hloubkou a elegancí prémiového destilátu.

Výroba probíhá pod přísným dohledem mistrů destilatérů, kteří dbají na zachování jemných těkavých látek, jež kávě dodávají její specifické aroma. Název „Portofino“ neodkazuje pouze na jedno z nejkrásnějších míst Itálie, ale symbolizuje životní styl „Dolce Vita“ – lehkost bytí, luxus a nekompromisní kvalitu surovin. Tento likér je vysoce ceněn barmany po celém světě pro svou schopnost dodat koktejlům nevídanou texturu a komplexnost bez umělé pachuti.

Poté, co Giuseppe Caffo léta řídil různé lihovary, převzal v roce 1915 lihovar v Santa Venere (Sicílie). Zpočátku se výroba zaměřovala na výrobu destilátů a vinařských vedlejších produktů, ale postupně zavedl výrobu likérů vyráběných podle starověkých receptur. Pro tyto produkty byly vybrány dovedně dávkované kulinářské a léčivé byliny. Úspěch na sebe nenechal dlouho čekat. Postupem času rodina převzala další palírny a vinařství na Sicílii a později na italské pevnině. Zavedení moderních destilačních a výrobních technologií přispělo k úspěchu a reputaci společnosti. Kromě bylinných a lékořicových likérů nyní Caffo vyrábí také grappu a různé míchané nápoje. Během století od svého založení Caffo shromáždilo a vyvinulo více než 2000 receptů na bylinky a elixíry.