Camus „VSOP Intensely Aromatic“ je mistrovským dílem, které v sobě nese hlubokou tradici a zároveň inovativní přístup k výrobě koňaku. Tento VSOP (Very Superior Old Pale) vyniká nad ostatními svou extrémní aromatickou hloubkou. Tajemství jeho úspěchu spočívá v unikátním procesu destilace, kdy se vybraná vína destilují na kvasničních kalech (on the lees). Používá se k tomu patentovaná metoda „Instensity“, při níž se během druhé destilace ručně oddělují ty nejvíce aromatické frakce, což výslednému destilátu dodává nebývalé množství esterů a bohatou ovocnost.

Pro zrání tohoto koňaku vybírá rodinný dům Camus výhradně jemnozrnné sudy z francouzského dubu. Tyto sudy procházejí procesem lehkého vypálení, aby si dřevo uchovalo dostatek tříslovin a zároveň nepřebilo přirozený ovocný charakter eaux-de-vie. Zrání probíhá v malých sudech, což zaručuje vyšší kontakt destilátu se dřevem a rychlejší integraci chutí, což vede k neobyčejné jemnosti, které se jiné koňaky v této kategorii jen stěží vyrovnají.

Rodina Camus si již po pět generací zakládá na tom, aby jejich koňaky odrážely to nejlepší z místního terroiru. Každá láhev VSOP Intensely Aromatic je tak přímým vyjádřením jejich nekompromisní filozofie – odmítat standardizaci a jít vlastní, nezávislou cestou za absolutní dokonalostí chuti.

Zajímavost o značce
Dům Camus je největším nezávislým rodinným koňakovým domem na světě, který byl založen již v roce 1863. Na rozdíl od většiny ostatních velkých značek, které spadají pod nadnárodní korporace, si rodina Camus dodnes uchovává stoprocentní kontrolu nad každým krokem výroby – od pěstování hroznů na vlastních vinicích v prestižní oblasti Borderies až po finální lahvování.