Koňak Camus XO Intensely Aromatic představuje přelomový milník v portfoliu tohoto tradičního rodinného domu. Zatímco standardní koňaky kategorie XO se často zaměřují na dominanci dřevitých tónů získaných dlouhým ležením, dům Camus se rozhodl vydat cestou, která staví do popředí nekompromisní ovocnou a květinovou aromatiku. Každá kapka v této ikonické lahvi zrála v pečlivě vybraných dubových sudech po dobu nejméně 10 let, přičemž ty nejlepší eaux-de-vie v tomto blendu dosahují výrazně vyššího věku.

Klíčem k jeho neobyčejné síle je patentovaný proces destilace, který dům Camus nazývá INSTENSITY. Při druhé destilaci v tradičních měděných kotlích (alambic Charentais) se průběžně ochutnává a odděluje ta nejvíce aromatická část destilátu (tzv. „hlavy“ neboli „heads“), která je následně znovu integrována zpět do výsledného srdce destilátu. Tento proces vyžaduje mistrovskou intuici sklepního mistra a je mnohonásobně náročnější než běžná destilace, výsledkem je však destilát, který obsahuje až sedmkrát více aromatických esterů než běžné koňaky.

Základem tohoto blendu jsou ty nejlepší hrozny z prestižních oblastí, zejména z exkluzivní zóny Borderies, která koňakům propůjčuje nezaměnitelný charakter s tóny fialek a divokých květin. Výsledný koňak je po dekádě zrání v mírně vypálených sudech z francouzského dubu dokonalou symfonií mezi silou, jemností a nevídaným aromatickým bohatstvím, které potěší každého sběratele a milovníka výjimečných destilátů.

Zajímavost o značce
Dům Camus je jediným velkým koňakovým domem, který si po celou dobu své existence od roku 1863 udržel status stoprocentně rodinného podniku. Pátá generace rodiny, vedená Cyrilem Camusem, si své tajemství extrémně aromatické destilace žárlivě střeží – díky tomu si koňaky Camus drží pověst těch nejvíce podmanivých a aromaticky nejbohatších koňaků na celosvětovém trhu.