Caorunn Raspberry se vyrábí v srdci oblasti Speyside, v historické palírně Balmenach. Tento gin je unikátní svým výrobním procesem, při kterém se využívá jediný funkční „Copper Berry Chamber“ na světě – měděná komora, v níž se alkoholové páry pomalu prosycují aromaty bylin. K pěti základním lokálním botanicals (vřes, pampeliška, list maliníku, jeřabiny a jablka Coul Blush) se přidává přírodní esence skotských malin, která ginu dodává moderní nádech.

Název Caorunn (vyslovuje se „ka-rún“) pochází z gaelštiny a znamená „jeřabina“ – právě tato červená bobule je srdcem receptury a klíčem k unikátnímu chuťovému profilu všech ginů této značky.