Ron Cartavio 12 Years Solera pochází z Peru a je vyráběn tradiční metodou solera, při které se mísí různé stupně zralosti, aby se dosáhlo harmonického a vícevrstvého profilu. Pro toto lahvování rum zraje 12 let ve vybraných slovinských dubových sudech, jejichž dřevěná konstrukce významně přispívá k hloubce a rovnováze. Kombinace kontrolovaného zrání, tropického klimatu a precizního míchání dává tomuto rumu jasně definovanou, hladkou strukturu, která odráží typický styl palírny Cartavio.

Rum solera je expresivním, ale zároveň hladkým, které se rozvíjí po dlouhou dobu s teplými dřevitými nuancemi a harmonickými sudovými vůněmi. Vliv slovinského dubu dodává charakteristické tóny, které se plynule integrují do směsi mladších a starších složek rumu a vytvářejí tak ucelený celkový obraz. Ron Cartavio 12 Solera je proto reprezentativním příkladem peruánské rumové kultury a umění zrání solery.

Rum byl vyroben v haciendě Captain Don Domingo de Cartavio, díky které získal i svůj název. Jde o spojení několika 5 až 15 letých rumů peruánských rumů, které se opatrně a velmi odborně mísily metodou Solera. Tato metoda je známá z španělských vinařství ve městě Jerez, kde dozrávají i světoznámé sherry.

Peruánský rum určený zejména pro skutečné milovníky a znalce výjimečných rumů. Za nádherně hlubokou mahagonovou barvou se ukrývá 18-letý blend těch nejvzácnějších a nejstarších rumů, které zrály s pomocí systému solera v amerických, francouzských a slovinských dubových sudech. Rum Ron Cartavio XO je připomínkou 80. výročí rumů Cartavio a rychle si vás získá svou bohatou, komplexní a sofistikovanou chutí. Společnost Cartavio Rum Company má ve výrobě rumu dlouhou tradici. Příběh úspěchu je patrný již od roku 1929, kdy byl vyroben první rum. Dnes Cartavio vyrábí širokou škálu rumových specialit a úspěšně je prodává po celém světě. Vždy je dbáno na to, aby rum nezkresloval jeho vlastnosti. Z tohoto důvodu neustále investujeme do vypalovací techniky, abychom splnili naše vysoké standardy kvality.