Château du Breuil, jeden z nejprestižnějších výrobců calvadosu, přichází s inovativním přístupem v podobě „Double Maturation“. Tento konkrétní kousek strávil nejprve dlouhých 10 let zráním v tradičních sudech z francouzského dubu, aby získal svou typickou jablečnou jemnost a strukturu. Následně byl uložen k finálnímu dozrávání do sudů, v nichž předtím odpočívala skotská single malt whisky. Právě tento proces dodává calvadosu jeho unikátní „vzdušnost“ a lehce slaný, marinální nádech.

Destilace probíhá tradiční metodou dvojité destilace v měděných kotlích, což zaručuje mimořádnou čistotu a koncentraci aromatických látek. Jako calvados s označením Appellation d'Origine Contrôlée Pays d'Auge podléhá nejpřísnějším pravidlům výroby, která zaručují, že použitá jablka pocházejí výhradně z nejlepších sadů v srdci Normandie. Výsledkem je destilát, který svou komplexností dokáže oslovit jak milovníky špičkových brandy, tak zaryté fanoušky čistých sladových whisky.

Zámek Château du Breuil byl postaven na počátku 16. století ve francouzské Normandii. Mezi 18. a 19. stoletím byl na pozemku instalován mlýn na len. Na začátku dvacátého století se zde vyvinula sýrová mlékárna Blondel. Ta byla nahrazena, až do roku 1946, továrnou na čokoládu zřízenou Schaal. Poté společnost Saffrey založila moštárnu, která fungovala až do roku 1954. Téhož roku přeměnil Philippe Bizouart továrnu na mošt na kalvadosskou pálenici. V roce 1987 převzala lihovar švýcarská skupina Diwisa.