Clément Vieux Secrets de f?ts Boisé je duchovním dítětem bývalého sklepmistra Clément Roberta Peroneta. Je mistrem ve výběru sudů a pochopení různých profilů, které mohou rumu přinést. Pro toto cuvée zvolil francouzské dubové sudy, kterým prospělo dlouhé, jemné vypalování. To umožňuje vyjádření výrazných, ale jemných dřevitých aromat. A co víc, k dosažení tohoto vypálení bylo do ohně přidáno několik tyčinek ze starých sudů pro nenapodobitelný podpis. Tento sloupcově destilovaný zemědělský rum z Martiniku zrál minimálně 3 roky v těchto speciálně upravených sudech.
