Cù Bòcan Vintage 2005 Limited Edition je výjimečným sběratelským i degustačním milníkem, který pochází z vyhlášené palírny Tomatin na skotské Vysočině. Zatímco palírna je celosvětově proslulá svou jemnou, ovocnou a zcela bezkouřovou klasickou produkcí, v prosinci roku 2005 se její mistři palírníci rozhodli vůbec poprvé v novodobé historii experimentovat s nakouřeným sladovým ječmenem o síle 15 PPM. Tento konkrétní destilát byl uložen do sudů 21. prosince 2005 a stal se tak historicky první oficiální šarží, která dala vzniknout celé dnešní nezávislé značce Cù Bòcan.

Tato exkluzivní patnáctiletá single malt zrála v naprosto unikátní kombinaci sudů, která jí vtiskla její neopakovatelný charakter. Základem bylo zrání v sudech po americkém bourbonu, které whisky dodaly krémovou texturu, sladkost a klasické tóny vanilky. Druhou, neméně důležitou složku tvořilo zrání v sudech po prémiovém karibském rumu. Právě vliv rumových sudů obohatil těžší kouřový profil o svěží, exotické tóny sušeného banánu, ananasu a hřejivého koření, což vytvořilo fascinující kontrast k zemitému rašelinovému základu.

Lahvování proběhlo v roce 2020 v limitovaném množství pouhých 11 400 lahví pro celý svět, což z této edice činí vyhledávanou raritu mezi investory a milovníky skotské single malt. Whisky byla stočena v poctivé síle 50 % vol., která přesně odpovídá charakteru sudů po patnácti letech zrání. Samozřejmostí je zachování čistě přírodní barvy bez přidaného karamelu a absence filtrace za studena, díky čemuž si destilát uchoval svou původní plnost, bohaté esenciální oleje a maximální možnou intenzitu.

Zajímavost o značce
Tato edice z roku 2005 je historicky vůbec prvním ročníkovým single maltem, který palírna Tomatin pod značkou Cù Bòcan vydala. Temná vizuální identita s fialovým kouřem ve tvaru rohaté hlavy na černé krabičce odkazuje na bájného keltského psa, přičemž design této konkrétní lahve získal prestižní ocenění za nejlepší obalový design v oblasti prémiových lihovin.